Pengertian Penataan Meja Prasmanan

Pada hakikatnya menata meja makan adalah merupakan seni,oleh karena itu harus diciptakan suatu keindahan dan kerapihan.
Tata meja suatu acara prasmanan merupakan langkah awal persiapan suatu serangkaian kegiatan.
Penataan meja dengan perlengkapa hanya dimungkinkan dengan melihat menu yang akan disajikan /dijual.Untuk itu diperlukan prosedur dan tehnik sebagai berikut:

1. Berdasarkan Sajiannya/Menu
Tata meja berdasarkan sajiannya artinya tata meja yang disesuaikan dengan menu yang akan disajikan. Apakah menu lengkap, terbatas atau minuman saja.

2. Berdasarkan Waktu Makan 
Artinya tata meja disesuaikan dengan makanan yang akan disajikan apakah untuk makanan pagi, makan siang atau makan malam.

3. Berdasarkan Cara Penawaran Hidangan 
Artina tata meja disesuaikan dengan cara penyajian apakah dengan hidangan lengkap atau hidangan pilihan bahkan hidangan prasmanan.

4. Berdasarkan Asal Hidangan 
Tata meja yang disesuaikan dengan jenis hidangan berdasarkan Negara asal, misalnya hidangan Indonesia, masakan China, masakan Jepang, masakan Eropa dan sebagainya.

Jenis ukuran meja yang terdapat di ruang makan adalah:
1. Persegi dengan ukuran 76 cm persegi untuk 2 orang, 1m persegi untuk 4 orang
2. Meja bulat ukuran diameter 1m untuk 4 orang, 1,5 m untuk 8 orang.
3. Meja persegi panjang dengan ukuran 137 cm x 76 cm untuk 4 orang, jenis meja makan ini dilengkapai dengan moleton (taplak meja dari bahan selimut/handuk) untuk meredam bunyi
Table cloth untuk meja persegi 76cm dan bulat diameter 1m dan meja buat diameter 1,5m adalah ukuran 183cm x 183cm.
Table cloth untuk meja persegi panjang ukuran 137cmx76cm dan ukuran 183cm x 137cm.

Demikian ulasan artikel ini, semoga bermanfaat bagi pembaca. Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paket prasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)