Menyiapkan Catering Pernikahan

Seperti yg kita ketahui bahwa catering pernikahan merupakan hal yg sangat penting dan juga diutamakan. Mengingat bahwa catering ini akan memberikan jamuan kepada tamu pernikahan kita. Jadi catering pernikahan tidak boleh asal-asalan ya. Mulai dari cita rasa sampai penyajiannya.
Kalian harus merencanakan hal-hal tertentu untuk membuat catering pernikahan kita menjadi sempurna. Catering ini bisa dikatakan menduduki urutan ketiga yg selalu disoroti tamu undangan setelah gaun pengantin dan dekorasi pelaminan.

Berikut ini akan dibahas mengenai beberapa tips mempersiapkan catering pernikahan:

1. Yg harus kalian lakukan adalah mengobservasi jasa-jasa catering pernikahan. Carilah bahan-bahan di internet maupun majalah yg ada. Bandingkan antara jasa catering yg satu dengan yg lainnya. Pastikan bahwa kalian juga berdiskusi dengan keluarga besar ya guys. Jasa catering pernikahan yg sudah berdiri sejak lama, bisa dijadikan rujukan karena lamanya, berarti dia semakin berpengalaman dan sudah dipercaya banyak orang guys. Coba tanya orang asal daerah yg akan kalian jadikan tempat untuk melaksanakan pernikahan, itu akan sangat membantu karena semakin catering itu dikenal di sebuah daerah, tandanya catering itu cocok untuk dipilih.

2. Ada poin-poin yg perlu dipertimbangkan dalam proses pemilihan catering seperti tampilan hidangan makanan, kerapihan dalam menyajikannya, kesigapan dan keramahan jasa catering, dan jumlah crew yg akan dilibatkan saat hari H nanti.

3. Tepat dalam menentukan hidangan pernikahan. Jangan memilih hidangan dari sisi kesukaan kalian, tapi pilihlah hidangan yg sekiranya semua orang suka. Apakah kalian ingin menyajikan hidangan ala luar negeri atau tradisional? Itu semua tergantung dengan keputusan kalian. Untuk mensiasati hal ini, akan lebih baik jika kalian menyediakan hidangan yg variatif.

Semur Ayam Kecap

    Bahan-bahan

1. Ayam potong secukupnya
2. 2 bh kentang
3. 1/2 jeruk nipis
4. Garam
5. Penyedap rasa
6. 2 sdm kecap
7. 3 sdm minyak goreng
8. 2 lbr daun salam
9. 2 lbr daun jeruk
10. 1 ruas lengkuas geprek
11. 1 ruas jahe geprek
12. 1 btg sereh
13. 500 ml Air
14. Bumbu halus :
15. 2 siung bwg merah
16. 1 siung bwg putih
17. 5 bh rica kecil
18. 5 bh rica keriting
19. 3 btr kemiri
20. secukupnya Merica dan ketumbar

Langkah

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Aduk agar bumbu tidak gosong.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Biarkan bumbu meresap lalu tambahkan air dan kecap. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Tambahkan potongan kentang dan penyedap rasa lalu masak hingga ayam benar2 matang. Semur ayam pun siap dihidangkan..

Hindari Makanan Berkarbohidrat Tinggi

Hindari Makanan Berkarbohidrat Tinggi

                          https://cateringprasmanansidoarjo.blogspot.co.id/

Makanan yang paling membuat kenyang adalah yang mengandung karbohidrat tinggi seperti nasi dan pasta. Di Indonesia, nasi sudah menjadi syarat wajib saat pesta tapi bukan berarti kita harus memakannya. Jika, Penyuka Masak ingin bisa puas mencicipi semua hidangan sebaiknya hindari nasi atau ambil 3 – 4 sendok makan nasi saja. Lebih baik isi piring dengan lauk kesukaan. Jika ada hidangan pasta seperti macharoni, spaghetti, dan lain-lain ambil dalam porsi kecil yang kira-kira tidak akan terlalu membuat kenyang. Sayangkan kalau tidak bisa menikmati makanan lainnya karena sudah terlalu kenyang.

Observasi Sebelum Dipersilahkan Untuk Makan

Suka bingung dan jengkel ketika makan ala prasmanan karena ramai dan terlalu banyak pilihan? Atau sering kalap sampai kembung karena terlalu banyak makan? Tidak perlu khawatir, Penyuka Masak bisa coba trik-trik berikut ini supaya makan prasmanan tak lagi menyebalkan.

Observasi Sebelum Dipersilahkan Untuk Makan

                                           https://cateringprasmanansidoarjo.blogspot.co.id/

Observasi yang dimaksud adalah, mengitari area hidangan sambil bersosialisasi dengan para tamu. Manfaatkan kesempatan ini untuk mencari tahu makanan apa saja yang tersedia dan tentunya untuk memilih makanan yang lebih dulu di santap. Dengan melakukan ini, Penyuka Masak tidak perlu bingung lagi mencari-cari lokasi makanan yang diinginkan tapi ingat jangan diambil dulu sebelum diizinkan.

Tumis Warna Warni

Bahan-bahan

1. 1/4 daging sapi (haluskan)
2. 2 buah wortel
3. 10 batang buncis
4. 10 kuntum kembang kol
5. 3 bonggol jagung manis serut
6. 5 siung bawang putih
7. 1 batang bawang pre
8. 3 buah cabai merah besar
9. 1 sdt merica bubuk
10. 2 sdm saos tiram
11. secukupnya gula dan garam
12. 2 sdm minyak goreng

Langkah

1. Haluskan daging dengan food procesor
2. Geprek bawang putih,iris2 daun bawang dan cabai merah besar
3. Panaskan minyak,tumis bawang putih,daun bawang dan cabai merah hingga harum
4. Setelah harum masukkan daging tumis hingga matang dan tidak menggumpal
5. Masukkan sayuran,aduk rata masak hingga sayuran setengah matang
6. Kemudian terakhir tambahkan saos tiram,merica beserta gula dan garam
7. Aduk kembali dan matikan api