Semur Ayam Kecap

    Bahan-bahan

1. Ayam potong secukupnya
2. 2 bh kentang
3. 1/2 jeruk nipis
4. Garam
5. Penyedap rasa
6. 2 sdm kecap
7. 3 sdm minyak goreng
8. 2 lbr daun salam
9. 2 lbr daun jeruk
10. 1 ruas lengkuas geprek
11. 1 ruas jahe geprek
12. 1 btg sereh
13. 500 ml Air
14. Bumbu halus :
15. 2 siung bwg merah
16. 1 siung bwg putih
17. 5 bh rica kecil
18. 5 bh rica keriting
19. 3 btr kemiri
20. secukupnya Merica dan ketumbar

Langkah

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Aduk agar bumbu tidak gosong.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Biarkan bumbu meresap lalu tambahkan air dan kecap. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Tambahkan potongan kentang dan penyedap rasa lalu masak hingga ayam benar2 matang. Semur ayam pun siap dihidangkan..