Hampir
setiap masakan memakai bawang merah dan putih. Selain membuat masakan sedap,
bawang ini juga memberi khasiat sehat.
Seiring
bertambahnya usia, pembuluh darah arteri akan menegang sehingga meningkatkan
risiko stroke dan penurunan fungsi ginjal. Hal ini bisa dihindari dengan
konsumsi bawang.
Aorta,
arteri terbesar dalam tubuh manusia, bersumber dari bilik kiri jantung. Ini
membawa darah beroksigen ke seluruh bagian tubuh dalam peredaran simetik.
Jika kita
mengonsumsi bubuk bawang putih sekurangnya seperempat sendok teh sehari maka
akan dapat membantu mempertahankan fungsi aorta dalam tubuh. Hal ini karena
bawang putih dapat memperbaiki fungsi lapisan dalam arteri, yang membantu
arteri rileks.
Mekanisme
perlindungan dari bawang putih saat melawan penyakit kardiovaskular pun
berlipat ganda. Mencakup kombinasi anti-pembekuan, penggumpalan darah,
penghambat antioksidan, tekanan darah dan dapat menurunkan kolesterol. Studi
terakhir menunjukkan bahwa asupan bawang putih jangka panjang dapat menurunkan
kadar kolesterol jahat sekitar 10 persen.
Saat
membandingkan penghambatan trombosit dengan bawang putih mentah dan bawang
putih rebus, bawang putih tampak sekitar 13 kali lebih kuat dari pada bawang
merah. Mengonsumsi bawang putih mentah tampaknya lebih baik daripada dimasak.
Ini
menunjukkan bahwa bawang putih dan bawang merah bisa menjadi penghambat
pembekuan darah yang lebih manjur. Jika dikonsumsi mentah atau segar daripada
dimasak atau direbus.
Tak perlu
takut makan bawang mentah. Karena Anda bisa memasukkan beberapa bawang mentah
ke dalam salad dan salsa, saus salad, saus celup atau pesto. Anda bisa mengiris
atau mencincangnya, tunggu sepuluh menit lalu gunakan untuk memasak .
Sebaiknya
jangan terlalu lama memasak bawang putih. Karena jika dimasak selama lebih dari
5 menit, manfaatnya bisa saja hilang. Sebaiknya potong-potonglah bawang putih
terlebih dahulu sebelum dimasak. Agar enzim dapat bekerja dan menunda hilangnya
manfaat bawang putih setelah dimasak.
Demikian ulasan artikel ini, semoga bermanfaat bagi
pembaca. Untuk info tentang CATERING,
kami menyediakan beberapa paket catering murah
seperti paket prasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka naasi
kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32
Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar