Kolak Pisang Kacang Hijau saus siram

Ini kolaknya dipisah ala2 prasmanan gitu, biar ga ribet takarin porsinya. Yang maunya pisang atau kacang hijau saja bisa diatur sendiri hehe...

Bahan-bahan

1. 1 sisir pisang raja
2. 250 gr kacang hijau
3. 4 kotak santan
4. 250 gr gula jawa
5. 50 gr susu bubuk
6. 150 ml air untuk mengencerkan susu
7. secukupnya daun pandan
8. 1 ruas jahe geprek
9. 1 buah kayu manis
10. secukupnya garam

Langkah

1. Kukus pisang raja berikut kulitnya. Kira-kira 20-30 menit atau sampai matang. Lalu dinginkan.
2. Sebelumnya rendam kacang hijau 4-5 jam agar mudah di masak. Lalu masak dengan kira-kira 500ml air,beri 2-3 sendok santan kara,dan masukkan sedikit garam. aduk rata. Masak hingga lunak.
3. Untuk bagian saus santannya, masukkan santan kara semuanya, tambahkan susu bubuk yang telah di cairkan dengan air. Masukkan juga daun pandan. Masak dengan api kecil aduk terus agar santan tidak pecah. Kalu sudah mendidih,matikan api. Sisihkan.
4. Bagian saus gula merahnya, masukkan gula kedalam 2 gelas air. Masukkan juga jahe geprek dan kayu manis,aduk hingga mendidih. Matikan api, saring saus gula.
5. Potong pisang bulat-bulat. Lalu masukkan pisang dan kacang hijau di mangkuk,lalu tambahkan saus santan,terakhir siramkan saus gula di atasnya. Bisa disajikan hangat atau di tambah es batu. Selamat menikmati.

Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paket prasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : No. Kantor : 0813.3289.5354, Hp : 0857.0601.2354 & 0877.5262.9357